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      信賴很多人對商用酒店廚房設備都不陌生，但有人理解如何清潔廚房設備嗎？估計是不的，下麵由小編為(wei) 大家介紹酒店廚房設備的清潔方法。

　　1、油煙機

　　堪稱是難打理確當地，油煙比較執拗。油煙機若自己蕩滌，把上麵的一層網靜靜拆下來，取一個(ge) 比網罩大的金屬容器加水末過金屬網罩，把水燒熱，而後加一點堿，可能再泡一會(hui) ，待油軟化後，這個(ge) 時候不要用刷子，簡單留下劃痕，可能用切菜剩的小黃瓜頭，或者蘿卜靜靜的擦拭，很簡單就掉了，而後衝(chong) 刷下，為(wei) 了更加清潔可能再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會(hui) 讓網罩發亮光哦，不過要留神的事要帶好手套，避免燙傷(shang) 。

　　2、灶具

　　燒飯或者炒菜的時候隻有一不留心，油或湯汁就很簡單流出弄髒灶具或者火架，灶麵還好，火架就算用個(ge) 別的清潔劑來處理，也不見得清潔當然，也可能用水煮。僅(jin) 僅(jin) 這樣比較麻煩了，可是全部廚房都光潔了不要留一點逝世角哦!

　　3、磁磚

　　有不每天都擦還是會(hui) 黏黏的感到很髒跟不舒暢。此時，可將衛生紙掩飾在磁磚上，而後噴灑清潔劑再放置一霎時，清潔劑不光不會(hui) 滴得處處都是，且油垢會(hui) 全部浮上來。隻有將衛生紙撕掉，再以清潔的布沾淨水多擦拭

　　一、兩(liang) 次就可能了。至於(yu) 去不掉的頑垢，則可用棉布調換衛生紙即可。

　　4、液化氣灶

　　具沾上油汙後，可用黏稠的米湯塗在灶具上，待米湯結痂枯燥後，用鐵片輕刮，油汙就會(hui) 隨米湯結痂一起除去。也可用較稀的米湯、麵湯直接蕩滌，或用烏(wu) 魚骨蕩滌，作用也不錯。

　　5、瓦斯爐與(yu) 疾速爐

　　如有重油質，瓦斯爐冷卻後，以中性去汙劑擦淨。火焰長度錯落不齊，可將爐嘴卸下，用鐵刷刷除鐵鏽或用細釘穿通焰孔。每日應拆開蕩滌。生鏽局部可用15%的硝酸的除鏽劑，將鏽去後用水洗淨

　　6、烤箱

　　打開烤箱門，用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除汙漬，用濕抹布擦淨，再用幹抹布擦幹。洗烤箱內(nei) 部豁的塵垢時，宜用去汙粉跟鋼刷刷除。用幹抹布擦拭烤箱內(nei) 部2-3分鍾，應將水分去除，避免生鏽。烤箱底部有烤焦的物質時，將烤箱加熱再冷卻後，可使堅固流出物被碳酸化，用長柄金屬刮刀刮除清潔。

　　7、深油炸鍋

　　油鍋以長柄刷擦拭，並用水跟半杯醋衝(chong) 淨，煮沸6分鍾，用水衝(chong) 淨並曬幹，外部應拭擦或衝(chong) 淨。